Yola.Ru
Текущее время: 26 июн 2022, 11:19


Часовой пояс: UTC + 3 часа





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 18 сен 2021, 17:02 
Не в сети
Школьник

Зарегистрирован: 21 мар 2018, 18:11
Сообщений: 41
На заметку - новогодние напитки.
Водка мандариновая
Изображение
Для любителей напитков покрепче. Самая новогодняя водка - мандариновая.
Продукты
Мандарины - 3-4 шт.
Водка - 1 л

Подготовить водку и мандарины.
Мандарины вымыть, обсушить.
Срезать с мандаринов цедру - верхнюю тонкую оранжевую кожуру, исключая малейшее попадание белой мякоти. Цедру измельчить.
Цедру мандаринов поместить в стеклянную емкость.
Залить мандариновую цедру водкой.
Плотно закрыть емкость и настаивать водку с мандариновой цедрой 5-7 дней в темном месте.
Затем процедить, отфильтровать при необходимости. Мандариновая настойка готова.
Мандариновую водку разлить по бутылкам и закупорить.

Фальшивое шампанское
Изображение
Попробуйте приготовить самостоятельно безалкогольное шампанское к праздничному столу. А вдруг получится лучше, чем из магазина?:)
Продукты
Вода - 1 литр
Мед - 150 г
Сахар - 150 г
Лавровый лист - 2 шт.
Корица - 5 г
Гвоздика - 5 г
Кардамон - 5 г
Имбирь - 5 г
Мускатный орех - 5 г

1. Воду вскипятить.
2. Добавить пряности, мед, сахар и варить еще 10-15 минут.
3. Остудить и дать настояться напитку.
4. Разлить будущее шампанское по стеклянным бутылкам, добавить в каждую по несколько изюминок.
5. Бутылки плотно закупорить и убрать в холодильник настаиваться на 2-3 недели.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 21 окт 2021, 09:48 
Не в сети
Школьник

Зарегистрирован: 21 мар 2018, 18:11
Сообщений: 41
Вкусный рецепт салат с курицей и ананасами.
Хрустящий салат с ананасами и курицей
Изображение
Салат с куриной грудкой и ананасом получается хрустящим благодаря сухарикам из белого хлеба. А основной вкусовой тон салату несомненно задают кусочки консервированного ананаса.
Продукты
(на 4 порции)
Филе куриное – 300 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твердый – 200 г
Хлеб белый или батон – 100 г
Майонез – 100 мл
Масло растительное (для жарки) – 40 мл

Для салата с курицей и ананасами подготавливаем необходимые ингредиенты.
Если куриное филе немного подморожено, его будет проще нарезать. Для сухариков можно использовать белый хлеб или батон.
Как приготовить салат с курицей и ананасами:

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой.
Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками.
Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки.
Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками.
Сыр натираем на крупной терке.
Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками.
Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.
Хрустящий салат с курицей, ананасами, сыром и сухариками сразу же подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2021, 12:51 
Не в сети
Школьник

Зарегистрирован: 21 мар 2018, 18:11
Сообщений: 41
Можно сварить холодец из свиной головы.
Прессованный студень
Вымытое мясо положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 3—4 часа. За час до окончания варки добавить приправы. Готовое мясо вынуть из бульона, удалить кости. Куски должны быть сравнительно большой величины, кожу аккуратно срезать, сохранив по возможности целой. Бульон процедить через марлю (ткань) или частое сито и варить еще некоторое время. Мясо положить на смоченную в кипятке и насухо отжатую салфетку. Сверху накрыть постным мясом, посыпать солью и измельченными пряностями. Мясо обернуть кожей, завернуть в салфетку, перевязать ниткой, чтобы получился продолговатый рулет, и варить еще 30 мин. в отваре. Студень выложить на блюдо, сверху положить дощечку под легким гнетом и дать охладиться. Когда студень остынет, вынуть его из салфетки и разрезать на тонкие ломтики. На гарнир можно подать хрен, картофельный салат или горячий отварной картофель и салат из свеклы, соленых огурцов или помидоров.

Продукты
голова свиная 1 кг
свинина постная 600 г
вода 3 л
лук репчатый 70 г
корень петрушки 60 г
морковь 75 г
перец чёрный горошком 1 г
перец душистый горошком 1 г
гвоздика 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2021, 22:37 
Не в сети
Пенсионер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 сен 2008, 17:03
Сообщений: 8397
Откуда: Нарьян-Мар( reg12)
Ананасы я и так хорошо ем, без курицы. если спелые, кондиционные. Но много не сьешь, к сожалению. таково свойство анаса. Соку вот больше можно хлопнуть, т.к. его жевать не надо.

_________________
Не существует безвыходных ситуаций, лишних людей, случайных встреч и потерянного времени.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2021, 20:30 
Не в сети
Профессор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2011, 18:38
Сообщений: 2139
AliBaba писал(а):
Ананасы я и так хорошо ем, без курицы. если спелые, кондиционные. Но много не сьешь, к сожалению. таково свойство анаса. Соку вот больше можно хлопнуть, т.к. его жевать не надо.

чё, все зубья выпали ?....понимаю ! :(

_________________
Никогда не спорьте с дураками!
Провоцируя вас на спор, они опускают вас на свой уровень, где вы будете задавлены опытом...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 22 ноя 2021, 16:40 
Не в сети
Школьник

Зарегистрирован: 21 мар 2018, 18:11
Сообщений: 41
Мне нравятся зразы.

Зразы картофельные с грибами
Изображение
Предложу свои любимые картофельные зразы с грибами на обед. Это просто.
Продукты
(на 6 порций)
Для картофельного теста:
Картофель - 7-8 шт. (около 0,9-1 кг)
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Мука - около 2 стаканов
Для начинки:
Грибы свежие (шампиньоны, опята, рыжики и т.п.) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - сколько уйдет

Картофель помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности (около 20 минут). Воду слить, картофель охладить.
Пока варится картофель, сделать начинку. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать кубиками.
Грибы помыть, нарезать кусочками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить до золотистости, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты).
Выложить к луку грибы. Тушить все вместе, помешивая, около 5 минут. Посолить, добавить по желанию специи. Перемешать.
Картофель очистить.
Пропустить картофель через мясорубку.
В миску к картофелю вбить яйца. Посолить, поперчить. Добавить растительное масло и муку.
Перемешивать все рукой.
Замесить мягкое картофельное тесто.
Тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать колбаску.
Колбаску нарезать кусочками, сделать из них кружочки.
Размять рукой кружочки, выложить на них начинку (примерно по 1 ч. ложке). Сформировать котлетки-зразы.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить зразы. Жарить на среднем огне до золотистости со всех сторон (около 5 минут). Так пожарить все зразы.
Зразы картофельные с грибами готовы.
Приятного аппетита!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 07 янв 2022, 14:37 
А традиционные домашние пельмени, салат зимний, селёдка под шубой, картоха жареная и пирожки, уже что не рулят? Или я старпёр стал и в новых веяниях ничего не понимаю?
С детства была лепка пельменей ритуалом для всей семьи, как и прокрутка фарша и замес теста для них. Ну и остальное уже как признак нового года именно. Нет блин что-то надо придумать или собезьянничать с иностранцев... Неофиты блин...


Вернуться наверх
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 16 май 2022, 18:10 
Не в сети
Школьник

Зарегистрирован: 21 мар 2018, 18:11
Сообщений: 41
Вот простой - картофельный салат.
Картофельный салат с морковью, яйцами и майонезом
Изображение
Несмотря на свою простоту, салатик из картофеля, моркови и яиц по вкусу получается весьма достойным. На праздничный стол его вряд ли можно предложить, но для разнообразия в будничное меню внести однозначно стоит. Салат получается нежным, сытным и с лёгкостью исполнит не только роль закуски, но и отлично зарекомендует себя в качестве гарнира.
Продукты
(на 3 порции)
Картофель - 350 г (4 шт.)
Морковь - 130 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Майонез - 100 г
Укроп свежий - 3-4 веточки (5 г)
Соль - по вкусу

Подготовьте ингредиенты по списку.
Картофель и морковь, не очищая от кожуры, тщательно вымойте от загрязнений под проточной водой. Для этого удобно использовать жёсткую сторону чистой кухонной губки.
В одну кастрюлю выложите картофель и морковь, не очищая от кожуры, и залейте водой вровень. Поставьте на огонь и доведите воду до кипения. Затем варите картофель с морковью на небольшом огне примерно 25-30 минут, до мягкости и полной готовности.
Отваренные овощи переложите на тарелку и оставьте до полного остывания.
Пока овощи остывают, отварите вкрутую яйца (10 минут после закипания).
Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.
Остывшие овощи также очистите.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Морковь нарежьте кубиками примерно такого же размера.
Яйца также нарежьте кубиками.
Укроп промойте, обсушите и измельчите.
В миске или глубоком салатнике соедините картофель, морковь, яйца и укроп.
Заправьте ингредиенты майонезом, немного посолите.
Салат перемешайте.
Картофельный салат с морковью, яйцами и укропом готов.

Приятного аппетита!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Скоро Новый год
СообщениеДобавлено: 16 май 2022, 22:24 
Не в сети
Пенсионер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 30 сен 2005, 21:02
Сообщений: 5796
Откуда: Отсюда
Это ж веганская оливьеха! :D

_________________
Hippopotomonstrosesquipedaliophobia...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 


Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB